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在家自制美味“辣条”,干净又卫生,隔壁的小孩都馋哭

时间:2020-08-27 05:53来源:未知 作者:admin 点击:

【烹饪过程】:

【菜名】:自制辣条

【所需食材】:干牛筋面400克、花椒20克、麻椒20克、小茴香5克、桂皮2克、八角2克、草果1个、粗辣椒面40克、细辣椒面40克、孜然粉40克、盐20克、鸡精10克、白糖35克、熟白芝麻50克、植物油700克、白酒少许、大葱段适量、洋葱段适量、蒜瓣适量、姜适量

我与辣条的距离也渐行渐远了,并不是因为长大了不再想念童年的味道了,而是因为随着年龄增长越来越明白食品安全的重要性,有时候会在网络上看到黑心商家制作辣条被曝光,尽管我非常想念那经典的味道,但也不得不望而却步,后来我就想能不能自己在家做出童年的味道呢,在尝试了很多次之后,终于最大程度上还原出了童年的味道,而且自己做的吃着也放心,那么我现在就分享给大家吧!

记得在我小时候村东头有棵大槐树,那棵大槐树就是我和小伙伴们的“根据地”,我们的集合或许是在一个炎热的午后,也可能是在刚刚吃过晚饭的傍晚,我们坐在树下听着蝉鸣鸟叫,一群小孩子叽叽喳喳的嬉闹着,你追我我追你,我们坐在树下偷偷吃着家长不让我们吃的辣条和糖果,那棵槐树的树洞里藏着我们一起集的卡片,藏着我们前一天吃剩的辣条,那时候弹珠和小卡片的地位可能都比不过一包辣条,那时零花钱不多,一包辣条可能一天舍不得全吃完,就会藏到树洞里,第二天接着拿出来吃,站在路边手里紧紧攥着辣条牙齿紧紧咬着脑袋也跟着往后使劲,吃的小嘴油汪汪的,当时真不觉得有什么比辣条更美味了,后来随着年龄的增长,有的伙伴带着梦想去了远方,也有人已为人母,有人还在为了养活一家人而在外奔波,再后村里规划我们的童年也随着那棵大槐树消失不见了。

1.把事先准备好的麻椒,花椒,八角,桂皮,小茴香,草果全都放到料理机里,把这些材料打成粉末状,再把打好的粉末与孜然粉,粗细辣椒面,鸡精,盐,熟芝麻,白糖混合后搅拌均匀。

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